Hozzávalók
1 csipet Tesco Finest almafával füstölt tengeri só
1 gerezd fokhagyma
2 kanál Tesco Finest szicíliai extra szűz olívaolaj
1 fej vöröshagyma
1 csipet Tesco Finest Tellicherry-i egész fekete bors
1 darab chilipaprika (őrölt)
1 mk fahéj
1 tk citromlé
1 kanál barna cukor
1 csipet fehérbors
25 dkg paradicsompüré
1 mk ételízesítő (Delikát)
Leírás
A hagymát a megtisztítjuk, finomra vágjuk. A fokhagymát szétnyomjuk, a chilit hosszában szétvágjuk, magjait eltávolítjuk, majd vékony karikákra vágjuk. Az olajat egy edényben felforrósítjuk, a hagymát, fokhagymát és a chilit megpároljuk. A paradicsompürét, a citromlevet, a cukrot és fahéjat a hagyma-chili keverékhez adjuk. Ízesítjük a sóval, ételízesítővel és a borssal, majd lassú tűzön 15-20 percig főzzük. Végezetül szószos tálba töltjük.
