Hozzávalók
1 csipet Tesco Finest almafával füstölt tengeri só
4 kanál liszt
4 dl tejföl
20 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
10 dkg sajt
5 dkg vaj
1 csipet Tesco Finest Tellicherry-i egész fekete bors
1 csipet kakukkfű
1,5 l húsleves (vagy víz)
1 szál póréhagyma (karikázva)
Leírás
A vöröshagymát apróra vágom, vajon megdinsztelem, hozzáadom a zúzott fokhagymát. Nem sokáig kevergetem, mert ha a fokhagyma megpirul, akkor keserű lesz. Megszórom lisztel és felöntöm a húslevessel. Felforralom és sózom, borsozom, kakukkfűvel és szerecsendióval fűszerezem. 15-20 percig főzöm, majd beleöntöm a tejfölt és újra felforralom. Megvárom míg kihűl és összeturmixolom. Hozzáadom a karikára vágott pórét. A kenyereket nagyobb kockára vágom és megpirítom. Sajttal és pirított kenyérrel tálalom.
