Hozzávalók
1 csipet Tesco Finest almafával füstölt tengeri só
3 gerezd fokhagyma
1 fej vöröshagyma
1 csipet Tesco Finest Tellicherry-i egész fekete bors
1 kanál kakukkfű
1 csipet majoranna
1 pohár kefir
3 kanál paradicsompüré
1 csipet ételízesítő
4 darab kacsacomb
1 kk Piros Arany
Leírás
A hagymát, fokhagymát lereszeljük, simára keverjük a kefirrel, az olajjal és a paradicsompürével. Sóval, borssal, kakukkfűvel, késhegynyi majoránnával, ételízesítővel, piros arannyal ízesítjük, majd jól összekeverjük. A páclébe helyezzük az előkészített combokat és lefedve, 1 éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap tepsibe rakjuk, a páclét ráöntjük és fólia alatt, 75 percig pároljuk, majd pirosra sütjük.
