Hozzávalók
1 csipet Tesco Finest almafával füstölt tengeri só
3 gerezd fokhagyma
2 darab burgonya
1 csipet Tesco Finest Tellicherry-i egész fekete bors
1 fej hagyma
1 dl fehérbor
1 darab sütőtök
1 dl főzőtejszín
1 l zöldségleves
Leírás
A sütőtököt, a félbe vágott vöröshagymával, burgonyával és a fokhagymával együtt, sütőben megsütjük. Ha megsült, simára turmixoljuk. Beleöntjük egy fazékba és lassú tűzön, hozzáöntünk a zöldséglevesből annyit, hogy ízlés szerinti sűrűségű legyen. Ha felforrt, hozzáöntjük a bort, majd újra felforraljuk. Ezután sózzuk, borsozzuk, végül belekeverjük a főzőtejszínt is. Tálaláskor, levesgyöngyel még gazdagabbá tehetjük.
